Castanha com crescente demanda no mercado nacional e internacional. Seu fruto, também conhecido como cumbaru, é rico em proteínas e óleo. Ele é utilizado tanto na alimentação humana quanto na produção de cosméticos. A espécie é recomendada para projetos de restauração ecológica do Cerrado.
Outros nomes populares:
cumbaru, baruzeiroNome científico:
Dipteryx alata
Usos:
Espécies aparentadas:
cumaru (Dipteryx odorata), mais associada à Amazônia e o Pantanal
Iniciativas de restauração que dão destaque à espécie
- Cadeia Socioprodutiva do Baru
- Mulheres Conservando o Cerrado, do Cedac
- CoopCerrado
- CerraPan
- Projeto Cumbaru
- CEPPEC
- Agência de Desenvolvimento Agrário e Extensão Rural
Saiba mais
Sobre a espécie
- Espécies arbóreas brasileiras – Dipteryx alata – publicação de Paulo Ernani Ramalho Carvalho/ Embrapa, 2003
- Programa Reflora/ CNPq
- Plantas do Pantanal – Arnildo Pott e Vali J. Pott, Embrapa, 1994
- Catálogo Ilustrado – Programa de Salvamento de Germoplasma – Consórcio Capim Branco Energia, 2009
Seu papel na restauração
- Espécies vegetais nativas recomendadas para recomposição ambiental no bioma Cerrado – José Felipe Ribeiro e outros autores, Embrapa Cerrados, 2018
- Manual de restauração da vegetação nativa – Alto Teles Pires – MT – publicação da TNC, 2016
- Guia de identificação de espécies-chave para a restauração florestal na região de Alto Teles Pires – Mato Grosso – The Nature Conservancy, 2015
- Lista de espécies indicadas para restauração ecológica para diversas regiões do Estado de São Paulo. Luiz Mauro Barbosa (org.), publicação da Secretaria do Meio Ambiente do Estado de São Paulo, 2019
- Manual para recuperação da vegetação de Cerrado – Giselda Durigan e outros autores/ Floresta Estadual e Estação Ecológica de Assis, 2011
Como plantar
- Época de coleta de frutos e sementes nativos para recomposição ambiental no bioma Cerrado – Embrapa, 2018
Na mídia
- “Produção sustentável do baru preserva o Cerrado e a cultura local” – Ciclo Vivo, 23/9/2021
- “Produtora usa baru para reabilitar pastagem degradada” – Ciclo Vivo, 24/5/2023
- “Castanha do Cerrado: a baru pode ser produzida por enxertia” – Globo Rural, 9/7/2023
Imagens
- João Medeiros – Formosa/GO
- Maurício Mercadante – Brasília/DF