Criada em 2003, ela visa valorizar as culturas tradicionais e os ecossistemas naturais por meio do beneficiamento e comercialização de 18 frutos do Cerrado e produtos da agricultura familiar.
Composta por aproximadamente 1.200 famílias em 300 comunidades de 30 municípios do norte de Minas Gerais, a Grande Sertão produz polpa, óleo, rapadura, castanhas, mel, cachaça e uma cerveja à base de coquinho-azedo.
A cooperativa está desenvolvendo dois projetos restaurativos com apoio da Vitrine da Biodiversidade Brasileira:
Frutos do Cerrado
A iniciativa visa o fortalecimento das cadeias do pequi e do coquinho-azedo, Ele visa beneficiar 200 famílias extrativistas via capacitação e reforma de infraestrutura agroindustrial, dentre outras medidas.
Buriti dos Sertões de Minas
Iniciativa dedicada ao fomento da cadeia de valor da palmeira buriti e outros frutos do Cerrado. Ela pretende conectar produtores com canais de comercialização, aquecimento a economia das 50 comunidades envolvidas. Ela pretende beneficiar cerca de 600 famílias de agricultores familiares extrativistas.
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